فهرست
د بوش ټوکر خواړو انتخاب چې اصلي ځای یې آسټرالیا دی. د انځور کریډیټ: شټرسټاکد څه باندې 60,000 کلونو راهیسې، د آسټرالیا اصلي خلکو د آسټرالیا اصلي نباتات او حیواني خواړه خوړلي - په لغت کې او په مینه سره د 'بوش ټیکر' په نوم یادیږي - په شمول سیمه ایز سټیپلونه لکه د ویچټي ګربس، بنیا مغز، د کانګارو غوښه او د لیمون مرټل.
په هرصورت، د 1788 څخه د آسټرالیا اروپایی استعمار د بوش د خواړو دودیز استعمال په کلکه اغیزه وکړه ځکه چې اصلي اجزا یې ټیټ ګڼل کیده. د غیر اصلي خواړو معرفي کول د دودیزو ځمکو او استوګنځایونو له لاسه ورکولو سره یوځای د دې معنی لري چې اصلي خواړه او سرچینې محدودې شوې.
د آسټرالیا د اصلي بوټو خواړو کې نوې او پراخه علاقه د 1970s په جریان کې او وروسته راپورته شوه. په 1980s کې په سویلي آسټرالیا کې د کانګارو غوښې مصرف قانوني کول ولیدل ، پداسې حال کې چې اصلي خوراکي محصولات لکه ماکادامیا مغز د کښت سوداګریزې کچې ته رسیدلي. نن ورځ، پخوا له پامه غورځول شوي اصلي خواړه لکه یوکلیپتوس، د چای ونه او د ګوتو لیمو مشهور دي او د نړۍ په ډیرو لوړو پخلنځيو کې یې لاره موندلې ده.
دلته ځینې خواړه دي چې اصلي اسټرالیا دي او د زرګونو کلونو لپاره د استرالیا د اصلي اوسیدونکو لخوا مصرف کیږي.
هم وګوره: د بدلیدونکي نړۍ انځور کول: J.M.W. ټرنر د پیړۍ په پیل کېغوښه او کب
تر ټولو لوی څاروونکی لیزر یا ګوانا اصلي اسټرالیا او په ځمکه کې څلورم لوی ژوندی چرګ دی. د دوی غوښه غوړ او سپینه او خوندور دیلکه چرګ.
انځور کریډیټ: شټرسټاک
د استرالیا اصلي اوسیدونکي په تاریخي ډول په خپل رژیم کې د غوښې او کب څخه خوند اخلي. ځمکني حیوانات لکه کانګارو او ایموس د خوراکي توکو اصلي حیوانات دي، لکه ګوانا (لوی چرګ) او تمساح هم. واړه حیوانات چې مصرفیږي عبارت دي له غالیو ماران، مرغان، اویسټر، موږک، کچی، والبیز، اکیډناس (یو سپینی انټیټر)، اییل او مرغان.
سمندر، سیندونه او حوضونه د خټو کیکونه او بارامونډي (د آسیا سمندري باس) وړاندې کوي. , د خټو کیکانو سره د نیولو لپاره اسانه او خوندور دی، پداسې حال کې چې بارامونډي لوی اندازې ته وده ورکوي نو ډیرې خولې یې تغذیه کوي.
د استرالیا اصلي اوسیدونکو په چټکۍ سره د څارویو ښکار کول زده کړل کله چې دوی خورا غوړ وو. په دودیز ډول، غوښه په خلاص اور کې پخیږي یا په کنډو کې پخیږي، پداسې حال کې چې کب په ګرمو ډبرو کې ورکول کیږي او د کاغذ په کڅوړه کې پوښل کیږي.
میوه او سبزیجات
سرې میوې لکه د صحرا کوانډونګ کولی شي خام یا وچ وخوړل شي او په تاریخي ډول په چټني یا جامو کې جوړ شوي - په شمول د لومړني اروپایی اوسیدونکو لخوا - او تر اتو کلونو پورې د ساتلو وړتیا لپاره جایزه ورکول کیږي. بیر په ورته ډول مشهور دي، لکه د اصلي غوزبیري، مونټري (بلوبیري ته ورته)، د میرمنو مڼې، ځنګلي نارنج او جوش میوه، د ګوتو لیمو او سپینې لوی بیری.
د بوش سبزیجات د داخلي خوړو لویه برخه جوړوي، ځینې یې د خوږو کچالو، یا کمارا، یام، بوش کچالو، سمندر په شمول خورا عامسلري او جنګي شنه.
نباتات
د استرالیا اصلي اوسیدونکي په تاریخي ډول نباتات د پخلي او درملو دواړو لپاره کاروي. یو له خورا مشهور لیمون مرټل دی ، کوم چې د شاوخوا 40,000 کلونو راهیسې کارول کیږي او د هغې د خوند او انټي سیپټیک ملکیتونو لپاره قیمتي دی. د لیمو مرټل پاڼي په تاریخي ډول د سر درد د کمولو لپاره په تنفس شوي او تنفس شوي دي.
د استرالیا د اصلي لیمو مرټل سپین ګلونه او جواني. ډیری عام د نیو ساوت ویلز او کوینزلینډ په ساحلي باراني ځنګلونو کې موندل کیږي.
د تسمانیا مرچ بیري بوټي په دودیز ډول مرچ د خوندورې اجنټ په توګه د کارولو لپاره چمتو کوي او په درملو کې هم د پیسټ برخې په توګه کارول کیدی شي چې د غاښونو په زخمونو کې کارول کیدی شي. د غاښونو دردونو او د پوستکي اختلالاتو درملنې لپاره کارول کیږي. د اروپا پخوانیو اوسیدونکو هم دا نبات د سکاروي د درملنې لپاره د پوټکي، بیر او پاڼو څخه د ټونک جوړولو لپاره کارول.
د چای ونې هم مشهورې دي - چې اوس په ټوله نړۍ کې په پراخه کچه کارول کیږي - او واټل، مسټلټو او هینیسکل، کوم چې د چمتو کولو لپاره تخصص ته اړتیا لري ځکه چې یوازې د نباتاتو ځینې برخې د خوړلو لپاره خوندي دي.
حشرات او حشرات
په دلیل د ټولو بوټو ټوکرونو څخه خورا مشهور د ویچټي ګروب دی چې د غذایی موادو څخه ډک دی. مغز لرونکی خوند لري او کیدای شي خام وخوړل شي یا په اور یا ډبرو کې وخوړل شي. په ورته ډول، شنه میږیان یو مشهور انتخاب دی او ویل کیږي چې د لیمو په څیر خوند لري، پداسې حال کې چې میږیان پخپله او د دوی هګۍ ځینې وختونه جوړیږي.یو څښاک چې د سر درد له مینځه وړي.
یو جادوګري ګروب.
د انځور کریډیټ: شټرسټاک
نور حشرات لکه د سیند ریډ ګم ګروب، سیکاډاس، کولیبه د ونې ګروب او د tar vine caterpillars په مکرر ډول شامل دي او د پروتین بډایه، د لیږد وړ او د تګ وړ خواړه دي.
که څه هم د بوش ناریل د نبات او مغز په څیر ښکاري، دا په حقیقت کې د حیواناتو محصول هم دی. دا یوازې د صحرا د وینې لرګیو eucalypt ونو کې وده کوي او د ونې او بالغ ښځینه پیمانه حشراتو تر مینځ د سمبوټیک اړیکو په پایله کې رامینځته کیږي. دا حشره د خپل شاوخوا محافظوي سخت خولۍ وده کوي، چې د مغز په څیر خوړل کیدی شي.
مصالحې، مغز او تخمونه
استرالیا د ډیری اصلي مسالو لکه د غرني مرچ کور دی. aniseed مرټل، اصلي تلسي او ادرک او نیلي پاڼي ماللي. ټول په خواړو یا څښاک کې یا د طبیعي درملو په توګه کارول کیدی شي. د مثال په توګه، د ونې ګومونه په اوبو کې د شاتو سره منحل کیدی شي ترڅو خواږه جوړ کړي یا د جیلی جوړولو لپاره وکارول شي. د لیمو اوسپنې بارک اکثرا په پخلي کې یا په بدیل سره د دردونو ، تبه او سر درد څخه د خلاصون لپاره د بوټو اجزاو په توګه کارول کیږي.
مغز او تخمونه هم د دودیز بوش ټوکر خواړو لپاره لازمي دي. یو تر ټولو مهم د بنیا مغز دی، کوم چې د سینه بغل په څیر د سوپر سایز شوي پاین شنک څخه راځي چې وزن یې تر 18 کیلوګرامه پورې رسیږي او دننه 100 لوی دانې لري.
هم وګوره: په نړۍ کې ترټولو زاړه سکېد انځور کریډیټ: Shutterstock
Bunya conesپه تاریخي توګه د ځایی ټولنو لپاره د خواړو یوه مهمه سرچینه وه ، څوک چې د بنیا ونو یوه ډله لري او د نسلونو په اوږدو کې به یې لیږدوي ، پداسې حال کې چې د حاصلاتو جشنونه به د بون یی په غرونو (بونیا غرونو) کې ترسره کیږي چیرې چې خلک به راټولیږي او میلې کوي. مغز دوی خام یا پخلی خوړل کیدی شي او نن ورځ د ډیری آسټرالیا په رژیم کې مشهور اجزا دي.
فنګسي
که څه هم ځینې ځایی ټولنې پدې باور دي چې فنګسي بدې ځانګړتیاوې لري - د مثال په توګه ، ارونتا پدې باور دي چې مرخیړي او ټوډسټولونه راښکته شوي ستوري دي، او دوی ته د ارونګکلتا (بد جادو) په سترګه ګوري - دلته ځینې فنګسونه هم شتون لري چې باور کیږي د "ښه جادو" څخه دي. د ټرفل په څیر فنګس 'Choiromyces aboriginum' یو دودیز خواړه دي چې خام یا پخلی خوړل کیدی شي. فنګسي هم ګټور خواړه دي ځکه چې اوبه لري.