ສາລະບານ
ການເລືອກອາຫານພຸ່ມໄມ້ທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດໃນອົດສະຕາລີ. ເຄຣດິດຮູບພາບ: Shutterstockເປັນເວລາປະມານ 60,000 ປີ, ຊາວອົດສະຕຣາລີພື້ນເມືອງໄດ້ກິນອາຫານພືດ ແລະສັດພື້ນເມືອງຂອງອົດສະຕຣາລີ – ເອີ້ນວ່າ 'ພຸ່ມໄມ້ຕຸ໊ກເກີ' – ລວມທັງອາຫານຫຼັກໃນພາກພື້ນເຊັ່ນ: ຂີ້ໝິ້ນ, ໝາກຖົ່ວ, ຊີ້ນ kangaroo ແລະ. lemon myrtle.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການເປັນອານານິຄົມຂອງເອີຣົບຈາກອົດສະຕຣາລີຈາກ 1788 ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ການໃຊ້ອາຫານພຸ່ມໄມ້ແບບດັ້ງເດີມຍ້ອນວ່າສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງຖືວ່າຕໍ່າກວ່າ. ການນໍາສະເໜີອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນພື້ນເມືອງບວກກັບການສູນເສຍດິນແດນ ແລະທີ່ຢູ່ອາໄສແບບດັ້ງເດີມ ໝາຍຄວາມວ່າອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະຊັບພະຍາກອນຖືກຈຳກັດ.
ຄວາມສົນໃຈອັນໃໝ່ ແລະແຜ່ຫຼາຍຂອງອາຫານພຸ່ມໄມ້ພື້ນເມືອງຂອງອົດສະຕຣາລີ ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງ ແລະຫຼັງຊຸມປີ 1970. ຊຸມປີ 1980 ໄດ້ເຫັນການຖືກກົດໝາຍຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນ kangaroo ໃນພາກໃຕ້ຂອງອົດສະຕາລີ, ໃນຂະນະທີ່ພືດອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວ macadamia ບັນລຸລະດັບການປູກຝັງທາງການຄ້າ. ປະຈຸບັນນີ້, ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຄີຍເບິ່ງຂ້າມເຊັ່ນ: ຕົ້ນຢູກາລີບຕັສ, ຕົ້ນຊາ ແລະ ປູນນິ້ວມືເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະ ໄດ້ກ້າວເຂົ້າສູ່ເຮືອນຄົວລະດັບສູງຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວໂລກ.
ເບິ່ງ_ນຳ: Grand Central Terminal ກາຍເປັນສະຖານີລົດໄຟທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກໄດ້ແນວໃດນີ້ແມ່ນອາຫານບາງຊະນິດທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດໃນອົດສະຕາລີ ແລະ ເຄີຍມີມາ. ການບໍລິໂພກໂດຍຊາວອົດສະຕຣາລີພື້ນເມືອງເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີ.
ຊີ້ນ ແລະ ປາ
ແລນດ້າ ຫຼື goanna ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນອົດສະຕາລີ ແລະເປັນແລນທີ່ມີຊີວິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບສີ່ໃນໂລກ. ຊີ້ນຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີນໍ້າມັນແລະສີຂາວແລະລົດຊາດຄືກັບໄກ່.
ເຄຣດິດຮູບພາບ: Shutterstock
ຊາວອົດສະຕຣາລີພື້ນເມືອງໄດ້ມັກກິນຊີ້ນ ແລະ ປາຫຼາຍຊະນິດໃນປະຫວັດສາດ. ສັດໃນດິນເຊັ່ນ: kangaroos ແລະ emus ເປັນອາຫານຫຼັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັດເຊັ່ນ goannas (ເປັນແລນຂະຫນາດໃຫຍ່) ແລະແຂ້. ສັດຂະໜາດນ້ອຍທີ່ບໍລິໂພກລວມມີ ງູພົມ, ແມງສາບ, ຫອຍນາງລົມ, ໜູ, ເຕົ່າ, ເຕົ່າ, ວໍລາບີ, ອີຊີດີນາ (ຕົວກິນຂີ້ໝັນ), ປາດຸກ ແລະ ປາ.
ມະຫາສະໝຸດ, ແມ່ນ້ຳ ແລະ ໜອງປາມີປູຕົມ ແລະ ບາຣາມີນດີ (ປາບປາມອາຊີ) ໂດຍທີ່ກະປູຂີ້ຕົມຈັບໄດ້ງ່າຍ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບ, ໃນຂະນະທີ່ barramundi ຂະຫຍາຍໂຕເປັນຂະໜາດໃຫຍ່ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ປາກໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຊາວອົດສະຕຣາລີພື້ນເມືອງໄດ້ຮຽນຮູ້ການລ່າສັດຢ່າງໄວວາເມື່ອພວກມັນມີໄຂມັນທີ່ສຸດ. ຕາມປະເພນີ, ຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຟເປີດ ຫຼື ໜື້ງໃນຂຸມ, ໃນຂະນະທີ່ປາຖືກໃສ່ຖ່ານໄຟຮ້ອນ ແລະ ຫໍ່ດ້ວຍເປືອກເຈ້ຍ.
ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້
ໝາກໄມ້ສີແດງ ເຊັ່ນ: ກວາງຕຸ້ງທະເລຊາຍ, ສາມາດ ກິນດິບ ຫຼື ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລະ ໄດ້ຖືກນຳມາເຮັດເປັນເຂົ້າໜົມ ຫຼື ເຂົ້າໜົມກັນທາງປະຫວັດສາດ – ລວມທັງຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນເອີຣົບຕົ້ນໆ – ແລະ ໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສາໄວ້ດົນເຖິງແປດປີ. Plums ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຄ້າຍຄືກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັບ gooseberries ພື້ນເມືອງ, muntries (ຄ້າຍຄືກັນກັບ blueberries), ຫມາກໂປມ lady, ຫມາກກ້ຽງປ່າແລະ passionfruit, ປູນຂາວໃສ່ນິ້ວມືແລະແອວເດີເບີຣີສີຂາວ.
ຜັກບົ້ງມີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ມີບາງສ່ວນ. ຂອງທົ່ວໄປທີ່ສຸດລວມທັງມັນຕົ້ນຫວານ, ຫຼື kumara, yams, ມັນຕົ້ນ, ພຸ່ມໄມ້, ທະເລcelery ແລະສີຂຽວ warrigal.
ພືດ
ຊາວອົດສະຕຣາລີພື້ນເມືອງມີພືດທີ່ໃຊ້ໃນປະຫວັດສາດສໍາລັບທັງອາຫານ ແລະຢາ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ myrtle ນາວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບປະມານ 40,000 ປີແລະໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ. ໃບ Myrtle ນາວໄດ້ຖືກຕຳແລ້ວປີ້ນ ແລະ ສູດດົມເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບຫົວ.
ດອກສີຂາວ ແລະຕາຂອງໝາກນາວພື້ນເມືອງອົດສະຕາລີ. ສ່ວນຫຼາຍມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າດົງດິບແຄມຝັ່ງທະເລຂອງລັດ New South Wales ແລະ Queensland.
ຕົ້ນໝາກພິກໄທ Tasmanian ຕາມປະເພນີສະໜອງໃຫ້ໝາກພິກໄທເພື່ອໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ ແລະຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຢາເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຢາທີ່ນຳມາທາແກ້ປວດເຫືອກ ຫຼື ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການເຈັບແຂ້ວ ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຜິວໜັງ. ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນເອີຣົບໃນຕົ້ນໆຍັງໃຊ້ຕົ້ນໄມ້ເພື່ອເຮັດຢາປົວພະຍາດອອກຈາກເປືອກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະໃບເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຂີ້ກະເທີ່.
ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຄືຕົ້ນຊາ - ເຊິ່ງປະຈຸບັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ - ແລະ wattle, mistletoe ແລະ honeysuckle, ເຊິ່ງຕ້ອງການຄວາມຊຳນານໃນການກະກຽມ ເນື່ອງຈາກມີພຽງບາງສ່ວນຂອງພືດເທົ່ານັ້ນທີ່ປອດໄພທີ່ຈະກິນໄດ້.
ແມງໄມ້ ແລະ ພືດສະໝູນໄພ
ເປັນທີ່ອ້າງອີງທີ່ຊື່ດັງທີ່ສຸດໃນບັນດາພຸ່ມໄມ້ທັງໝົດແມ່ນ witchetty grub, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. , ມີລົດຊາດ nutty ແລະສາມາດກິນດິບຫຼື roasted ເທິງໄຟຫຼືຖ່ານຫີນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມົດສີຂຽວແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມແລະຖືກກ່າວເຖິງວ່າມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຫມາກນາວ, ໃນຂະນະທີ່ມົດຕົວມັນເອງແລະໄຂ່ຂອງພວກມັນບາງຄັ້ງກໍ່ເຮັດເປັນ.ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊ່ວຍບັນເທົາອາການເຈັບຫົວ.
ເປັນຢາແກ້ປວດ.
ເຄຣດິດຮູບພາບ: Shutterstock
ແມງໄມ້ອື່ນໆເຊັ່ນ: ແກມແດງແມ່ນ້ຳ, ໝາກເປັດ, ຕົ້ນໄມ້ກູລີບາ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ເຄືອ tar ແມ່ນລວມຢູ່ເລື້ອຍໆ ແລະເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ເຄື່ອນທີ່ ແລະ ອຸດົມສົມບູນສໍາລັບຜູ້ທີ່ເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້.
ເຖິງວ່າພຸ່ມໄມ້ຂອງໝາກພ້າວຈະມີສຽງຄ້າຍຄືພືດ ແລະ ໝາກຖົ່ວ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນກໍ່ເປັນຜະລິດຕະພັນສັດນຳ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕົ້ນໄມ້ eucalypt bloodwood ທະເລຊາຍແລະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກການພົວພັນ symbiotic ລະຫວ່າງຕົ້ນໄມ້ແລະແມງໄມ້ຂະຫນາດເພດຍິງ. ແມງໄມ້ຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນເປືອກແຂງທີ່ປ້ອງກັນຢູ່ອ້ອມຮອບມັນ, ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ຄືກັບໝາກຖົ່ວ.
ເຄື່ອງເທດ, ແກ່ນ ແລະ ແກ່ນ
ອອສເຕຣເລຍເປັນບ້ານທີ່ມີເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ພິກໄທພູ, myrtle aniseed, basil ພື້ນເມືອງແລະຂີງແລະ mallee ໃບສີຟ້າ. ທັງຫມົດສາມາດນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມຫຼືເປັນຢາທໍາມະຊາດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຫງືອກຕົ້ນໄມ້ສາມາດລະລາຍໃນນ້ໍາດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງເພື່ອເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືໃຊ້ເຮັດວຸ້ນ. ເປືອກໝາກນາວມັກຖືກນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານ ຫຼືເປັນສ່ວນປະສົມຂອງພືດສະໝຸນໄພເພື່ອບັນເທົາອາການປວດ, ໄຂ້ ແລະ ເຈັບຫົວ.
ເບິ່ງ_ນຳ: Singing Sirens: ປະຫວັດສາດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງ Mermaidsແກ່ນໝາກຖົ່ວ ແລະ ແກ່ນກໍ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານພື້ນບ້ານຂອງຜັກກາດນາ. ທີ່ສຳຄັນອັນໜຶ່ງແມ່ນໝາກນັດ, ເຊິ່ງມາຈາກກວຍຕົ້ນແປກທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືແກ່ນໝາກອຶ ເຊິ່ງສາມາດຮັບນ້ຳໜັກໄດ້ເຖິງ 18 ກິໂລກຣາມ ແລະ ມີແກ່ນໝາກຖົ່ວໃຫຍ່ 100 ເມັດຢູ່ພາຍໃນ.
ເຄຣດິດຮູບພາບ: Shutterstock
Bunya conesປະຫວັດສາດເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ສຳຄັນຂອງຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງເປັນເຈົ້າຂອງກຸ່ມຕົ້ນບົວລະພາ ແລະ ຖ່າຍທອດມາສູ່ລຸ້ນຄົນ, ໃນຂະນະທີ່ງານບຸນເກັບກ່ຽວຈະຈັດຂຶ້ນຢູ່ເຂດພູ Bon-yi (ພູ Bunya) ບ່ອນທີ່ຜູ້ຄົນຈະມາເຕົ້າໂຮມ ແລະ ສະຫລອງ. ແກ່ນ. ພວກມັນສາມາດກິນດິບ ຫຼືປຸງແຕ່ງ ແລະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຂອງອົດສະຕຣາລີໃນທຸກມື້ນີ້.
ເຊື້ອເຫັດ
ເຖິງວ່າບາງຊຸມຊົນພື້ນເມືອງເຊື່ອວ່າເຊື້ອເຫັດມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ - ຕົວຢ່າງ, Arunta ເຊື່ອວ່າເຫັດ. ແລະ toadstools ແມ່ນດາວຫຼຸດລົງ, ແລະເບິ່ງຕາມພວກມັນໄດ້ຮັບການ endowed ກັບ arungquiltha ( magic ຊົ່ວຮ້າຍ) - ຍັງມີເຊື້ອເຫັດທີ່ແນ່ນອນທີ່ເຊື່ອວ່າເປັນ ' magic ດີ '. ເຊື້ອເຫັດທີ່ຄ້າຍຄື 'Choiromyces aboriginum' ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ສາມາດກິນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ. ເຊື້ອເຫັດຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ເນື່ອງຈາກພວກມັນມີນໍ້າ.