ಸುಮಾರು 60,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ 'ಬುಷ್ ಟಕರ್' ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಟಗಾತಿ ಗ್ರಬ್‌ಗಳು, ಬನ್ಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಂಗರೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಂಬೆ ಮಿರ್ಟ್ಲ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 1788 ರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಬುಷ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೀಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಸ್ಥಳೀಯವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಸೀಮಿತವಾಯಿತು.

1970 ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಬುಷ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನವೀಕೃತ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಸಕ್ತಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಂಗರೂ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳು ಕೃಷಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದವು. ಇಂದು, ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್, ಟೀ ಟ್ರೀ ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ ಲೈಮ್‌ಗಳಂತಹ ಈ ಹಿಂದೆ ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಸಹಸ್ರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾನಿಟರ್ ಹಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೊನ್ನಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ನಾಲ್ಕನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜೀವಂತ ಹಲ್ಲಿ. ಅವರ ಮಾಂಸವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಕೋಳಿಯಂತೆ.

ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಂಗರೂಗಳು ಮತ್ತು ಎಮುಗಳಂತಹ ಭೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗೊನ್ನಾಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮೊಸಳೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಸೇವಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಹಾವುಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿಗಳು, ಇಲಿಗಳು, ಆಮೆಗಳು, ವಾಲಬೀಸ್, ಎಕಿಡ್ನಾಗಳು (ಸ್ಪೈನಿ ಆಂಟೀಟರ್), ಈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಾಗರ, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬರಮುಂಡಿ (ಏಷ್ಯನ್ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್) , ಮಣ್ಣಿನ ಏಡಿಗಳು ಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬರ್ರಾಮುಂಡಿಯು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಬೇಗನೆ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಕಲಿತರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಡಸರ್ಟ್ ಕ್ವಾಂಡಾಂಗ್‌ನಂತಹ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಡಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಚಟ್ನಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಆರಂಭಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಸೇರಿದಂತೆ - ಮತ್ತು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮುಂಟ್ರಿಗಳು (ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ), ಲೇಡಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್, ಫಿಂಗರ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಬುಷ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಕುಮಾರ, ಗೆಣಸು, ಪೊದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಮುದ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ವಾರಿಗಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಸ್ಯಗಳು

ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ನಿಂಬೆ ಮಿರ್ಟ್ಲ್, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 40,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮಿರ್ಟ್ಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಉಸಿರಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಂಬೆ ಮಿರ್ಟ್ಲ್ನ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ನ್ಯೂ ಸೌತ್ ವೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೀನ್ಸ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಕರಾವಳಿ ಮಳೆಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಬೆರ್ರಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮೆಣಸನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಔಷಧೀಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಲ್ಲುನೋವು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ತೊಗಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಟೋನಿಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಹಾಗೆಯೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಚಹಾ ಮರ - ಇದು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ವಾಟಲ್, ಮಿಸ್ಟ್ಲೆಟೊ ಮತ್ತು ಹನಿಸಕಲ್, ಸಸ್ಯಗಳ ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪರಿಣತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಬ್‌ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪೊದೆ ಟಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾಟಗಾತಿ ಗ್ರಬ್, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ , ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಹಸಿರು ಇರುವೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇರುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ತಲೆನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಟಾರ್ ವೈನ್ ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ, ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಪೊದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮರುಭೂಮಿಯ ರಕ್ತದ ಮರದ ನೀಲಗಿರಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಹೆಣ್ಣು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೀಟಗಳ ನಡುವಿನ ಸಹಜೀವನದ ಸಂಬಂಧದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೀಟವು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕವಚವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಕೆಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವು ಪರ್ವತ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸೋಂಪು ಮಿರ್ಟ್ಲ್, ಸ್ಥಳೀಯ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಎಲೆಗಳ ಮಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರದ ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೆಳೆತ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬುಷ್ ಟಕ್ಕರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯವಾಗಿವೆ. 18 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುವ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ 100 ದೊಡ್ಡ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ತರಹದ ಅತಿಗಾತ್ರದ ಪೈನ್ ಕೋನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಬನ್ಯಾ ಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು.

ಬನ್ಯಾ ಮರದಿಂದ ಪೈನ್ ಕೋನ್.

ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಬನ್ಯಾ ಕೋನ್‌ಗಳುಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬುನ್ಯಾ ಮರಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೋನ್-ಯಿ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ (ಬುನ್ಯಾ ಪರ್ವತಗಳು) ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಬ್ಬಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜನರು ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಂದು ಅನೇಕ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು

ಆದರೂ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರುಂತ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್‌ಗಳು ಬಿದ್ದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರುಂಗ್‌ಕ್ವಿಲ್ತಾ (ದುಷ್ಟ ಮ್ಯಾಜಿಕ್) ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ನೋಡಿ - 'ಒಳ್ಳೆಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್' ಎಂದು ನಂಬಲಾದ ಕೆಲವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೂ ಇವೆ. ಟ್ರಫಲ್ ತರಹದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ‘ಕೊಯಿರೊಮೈಸಸ್ ಅಬೊರಿಜಿನಮ್’ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸಹ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.