مەزمۇن جەدۋىلى
فلورىس ۋان دىكنىڭ ناشتىلىقى ، «مېۋە ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ۋە پىشلاق بىلەن ھايات». رەسىم ئىناۋىتى: Yorck تۈرى / Wikimedia Commonsخىزمەت كۈنىنى باشلاشتىن بۇرۇن ھاياتىي كۈچنى ئۇرغۇتۇشتىن دوستلار بىلەن ئارام ئېلىشقىچە ، كۆپىنچە ناشتىلىقىمىز كۈندىلىك ئادىتىمىزنىڭ دائىملىق قىسمى. ئەمما ناشتىدا يەيدىغىنىمىز ئۇزۇندىن بۇيان تالاش-تارتىش بولۇپ كەلگەن بولۇپ ، ئەخلاق ۋە داۋالاش ئەندىشىسى بىلەن ئورالغان. دەسلەپكى زامانىۋى دىنىي زاتلار ناشتىنىڭ گۇناھقا تېيىلغاق بولۇپ قېلىشىدىن ئەنسىرىدى. 19-ئەسىرگە كەلگەندە ، كىشىلەر تېز تەييارلىنىپ ، كۆپچىلىك ھۇزۇرلىنالايدىغان ساغلام ناشتىغا موھتاج ئىدى. ھەل قىلىش چارىسى؟ كۆممىقوناق ئۇمىچى.
قەدىمكى ناشتىلار
قەدىمكى دەۋرلەردىن باشلاپ ، تاماق بايلىق ۋە خىزمەت تەرىپىدىن شەكىللەنگەن. قەدىمكى مىسىردا ، دېھقانلار ۋە ئىشچىلار فىرئەۋننىڭ ئېتىزىغا چىقىپ ئىشلەشتىن بۇرۇن بىر قىسىم پىۋا ، بولكا ، شورپا ياكى پىياز بىلەن كۈن چىققاندا باشلايتتى. . گومېرنىڭ ئىلياد تاڭ ئاتقاندىن كېيىن يېگەن شۇ كۈندىكى تۇنجى تاماق ئارىستون تىلغا ئېلىنغان. ئېپوس شېئىردا چارچاپ كەتكەن ياغاچچى تەسۋىرلەنگەنئۇ كۈندۈزى ئۇنى كۆرۈش ئۈچۈن ئۆزىگە يېنىك تاماق تەييارلاۋاتقاندا ، ئۇستىخانلىرى ئاغرىيدۇ. بۇ كۈن akratisma دەپ ئاتالدى. Akratisma ئادەتتە ئەنجۈر ياكى زەيتۇن بىلەن بىللە تەمىنلەنگەن ئۈزۈم ھارىقىغا چىلانغان ناندىن تەركىب تاپىدۇ> تىگانىتلار ) قورۇما قورۇمىسىدا پىشۇرۇش ئۇسۇلى بىلەن ، ۋە ئۇن بىلەن ياسالغان ستەيتلار دەپ ئاتالغان. بۈگۈنكى كۈندە ، گرېتسىيەلىكلەر يەنىلا ناشتىدا قورۇما قورۇۋاتىدۇ ، ئۇلارنى قەدىمكى ئەجدادلىرىدەك پىشلاق ۋە ھەسەل بىلەن يېپىپ قويدى. رەسىم ئىناۋىتى: CC / دوسمان
ئوتتۇرا دېڭىزنىڭ ئۇدۇلىدا ، رىم يېمەكلىكى ئوخشاشلا خىزمەت ۋە ئورۇننىڭ بەلگىسىنى ئەكىس ئەتتۈردى. رىم ناشتىلىقى ientaculum دەپ ئاتالغان بولۇپ ، كۆپىنچىسى ئۈچۈن ئالدىنقى كۈنى كەچتىن باشلاپ قالغان بولكا ، مېۋە ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، پىشلاق ۋە پىشۇرۇلغان گۆش قاتارلىقلار بار. بىر كۈنلۈك ئەمگەك ئارقىلىق ئۇلارنى كۆرۈش ئۈچۈن تاماققا ئېھتىياجلىق بولمىغان باي پۇقرالار شۇ كۈندىكى ئاساسلىق تاماق ئۈچۈن ئۆزىنى قۇتۇلدۇرالايدۇ: سېنا ، چۈش ۋاقتىدىن كېيىن دائىم يەيدۇ.
شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا رىم ئەسكەرلىرى ئويغىنىپ pulmentus نىڭ ئىتالىيەلىك پولىنتا ئۇسلۇبىدىكى كاۋاپداندىن ياسالغان كاۋاپدان ، بۇغداي ياكى ئارپا بىلەن ياسالغان ۋە ئەتىگەنلىك ناشتىدىن ھۇزۇرلاندى.قازاندا سۇدا پىشۇرۇلىدۇ. ئوتتۇرا ئەسىردىكى ھاياتقا ئوخشاش ، يېمەكلىك تەقۋادارلىق ۋە ئۆزىنى كونترول قىلىش ئىدىيىسى بىلەنمۇ زىچ مۇناسىۋەتلىك ئىدى. «praepropere» ، يەنى بەك تېز يېيىش دېگەنلىك. ئاكۋىناسقا نىسبەتەن ئېيتقاندا ، مەدھىيىلەش يەتتە خىل ئەجەللىك گۇناھنىڭ بىرى بولغان ھەشەمەتچىلىكنى كۆرسىتىدۇ ، شۇڭا ناشتا قىلىش خۇداغا قىلىنغان ھاقارەت دەپ قارىلىدۇ. كۆڭۈلدىكىدەك تەقۋادار تاماق يېيىش ۋاقتى چۈشتە يېنىك كەچلىك تاماق يېدى ، كەچتە سېخىي كەچلىك تاماق يېدى. بايلارغا نىسبەتەن ، ئازادە تاماق ۋاقتى نەچچە سائەت داۋاملىشىشى مۇمكىن.
قاراڭ: ۋىنستون چېرچىلنىڭ ئىككىنچى دۇنيا ئۇرۇشىدىكى 20 مۇھىم سۆزىئەمەلىي سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ئاكىننانىڭ قائىدىسىدە مۇستەسنا ئىشلار بار. كېسەللەر ، ياشانغانلار ، بالىلار ياكى ئىشچىلار بەلكىم بىر پارچە بولكا ياكى پىشلاق بىلەن تېز بۇزۇلۇشى مۇمكىن ، بەلكىم بەزى ئالېلار تەرىپىدىن يۇيۇۋېتىلىشى مۇمكىن.
بۇ ھەرگىزمۇ تولۇق تاماق ياكى ئىجتىمائىي سورۇن دەپ قارالمىدى ، ئەمما ، ئادەتتە بالدۇر ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە بېرىلىپ كەتكەنلەرنىڭ ئەھۋالى يېمەكلىك زەنجىرىدىن تۆۋەن ئىدى. ئامېرىكا قىتئەسىدىن كەلگەن تەتقىقاتچىلار ئۇزۇن ئۆتمەي قەھۋە ، چاي ۋە شاكىلات بىلەن قايتىپ كەلدىداڭلىق ئىچىملىكلەر. . ئەتىگەنلىك تاماق ئىجتىمائىي پائالىيەتكە ئۆزگەرتىلدى ، بولۇپمۇ ئەنگىلىيە ۋە ئامېرىكىدىكى بايلار ئۈچۈن گۆش ، كاۋاپدان ۋە تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ كەڭ تارقىلىشى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
قاراڭ: ئەنگىلىيە ئەسكەرلىرىدىن تەشكىللەنگەن كىچىك بىر گۇرۇپپا روركنىڭ بارلىق ئوڭۇشسىزلىقلارغا قارشى تۇرۇش ھەرىكىتىنى قانداق قوغدىدى
رۇسپولى جەمەتىنىڭ ئىتالىيە تىلىدا ناشتا قىلغان رەسىمى پالاززو ، 1807-يىل. . بىز سائەت 11 گىچە ئىنتايىن خۇشال بولدۇق. »
بايلارنىڭ ئۆيلىرى مەخسۇس ناشتىلىق ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ئۆيلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالدى ، ھازىر بۇ ئائىلىدىكىلەر بىر كۈن ئايرىلىشتىن بۇرۇن يىغىلىدىغان مۇھىم پەيت دەپ قارالدى. گېزىتلەر ناشتىلىق جەدۋىلىدە ئوقۇلىدىغان ئائىلە باشلىقلىرىغا ئۆزىنى نىشانلىدى. ھەزىم قىلىش ياخشى بولماسلىق دەپمۇ ئاتىلىدۇ.
يېرىق ۋە قوناقتورمۇز
غەرب ناشتىغا بولغان قىزىقىشىنى بايقىغاندەك ، يېمەكلىك يەنە بىر قېتىم ئەخلاقنى نازارەت قىلىشقا ئورۇنلاشتۇرۇلدى. بولۇپمۇ ئامېرىكىنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا ، 19-ئەسىردىكى تېمپېراتۇرا ھەرىكىتى ھاراق ئىچىشنى ئازايتىشنى مەقسەت قىلىپ ، پاكىز ، ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلىنى تەشەببۇس قىلدى. لەززەتلەر ، ئاكىنناغا ئوخشاش نەچچە ئەسىر ئىلگىرى بولغان. بۇ تەنتەنىلىك ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر گراخام ئۇن ، ماي ياكى لازا ، موللا ۋە تۇزنىڭ ئاددىي بىرىكىشىدىن ياسالغان بولۇپ ، 1898-يىلدىن كېيىن ، ئۇلار مىللىي پېچىنە-پىرەنىك شىركىتى تەرىپىدىن پۈتۈن ئامېرىكىدا تۈركۈملەپ ئىشلەپچىقىرىلدى.
گراخام ، جون خارۋېي كېللوگغا ئوخشاش ساغلام ئوزۇقلىنىشنى تەشەببۇس قىلىدىغان چوڭقۇر دىندار كىشى ئىدى. ئۇ ئىنىسى ۋىليام بىلەن بىرلىكتە مىچىگان ئىشتاتىدىكى Battle Creek دىكى ئوتتۇرا ۋە يۇقىرى قاتلامدىكىلەرنىڭ تازىلىق ئۆيىدە ئىشلىدى. CC / ئورېگونىيە
1894-يىلى بىر كېچىدە خىزمەتكە چاقىرىلغاندىن كېيىن ، جون بىر تۈركۈم بۇغداي خېمىرىنى ئاشخانىغا قويۇپ قويدى. ئەتىسى ئەتىگەندە تاشلىۋېتىشنىڭ ئورنىغا ، خېمىرنى دومىلاپ ، ئاندىن پىشۇردى. ئۇزۇن ئۆتمەيلا تورمۇزلار ئوراپ قاچىلانغان ۋە باي مېھمانلارنىڭ دوختۇرخانىدىن چىققاندىن كېيىنكى ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن يوللانغان.
ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ۋە تېز تەمىنلەشقورۇما ، كاۋا ياكى تۇخۇم پىشۇرۇشنىڭ ئورنىغا ، پىشۇرۇلغان بۇغداي ئۇمىچى زامانىۋى ناشتىدا ئىنقىلاب ئېلىپ باردى. ھازىر ھەر خىل ياشتىكى ۋە ھالەتتىكى كىشىلەر بەدەن ۋە روھقا پايدىلىق ناشتىدىن ھۇزۇرلىنالايدۇ.