ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਫਲੋਰਿਸ ਵੈਨ ਡਾਇਕ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪੀਸ, 'ਸਟਿਲ-ਲਾਈਫ ਵਿਦ ਫਰੂਟ, ਨਟਸ ਐਂਡ ਪਨੀਰ'। ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਯੌਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ / ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ਕੰਮਕਾਜੀ ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਬ੍ਰੰਚ ਤੱਕ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੁਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਮੁੱਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਜਦਕਿ ਪੁਰਾਤਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਅੱਜ ਵੀ ਮਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੱਧਕਾਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਆਧੁਨਿਕ ਧਾਰਮਿਕ ਸ਼ਖਸੀਅਤਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਸੀ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਾਪ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਲਕਣ ਢਲਾਨ ਸੀ। 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਜੋ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਹੱਲ? ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ।
ਪਰ ਲੋਕ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁੰਹ ਕਦੋਂ ਆਮ ਬਣ ਗਏ ਸਨ?
ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਨਾਸ਼ਤਾ
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰ ਫ਼ਿਰਊਨ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਲਈ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਵੇਲੇ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੁਝ ਬੀਅਰ, ਰੋਟੀ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਬਾਰੇ ਕੀ ਪਤਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਮਕਾਲੀ ਸਾਹਿਤ ਤੋਂ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। . ਹੋਮਰ ਦਾ ਇਲਿਆਡ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ, ਐਰੀਸਟਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਹਾਂਕਾਵਿ ਕਵਿਤਾ ਇੱਕ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਜੰਗਲ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੀ ਹੈਜਿਸ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਦਿਨ ਭਰ ਉਸਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਯੂਨਾਨੀ ਦੌਰ ਦੁਆਰਾ, ਐਰੀਸਟਨ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਦਿਨ ਨੂੰ ਅਕ੍ਰਿਤਸਮਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕ੍ਰਾਤਿਸਮਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਜੀਰ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਈ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: 'ਵਿਸਕੀ ਗਲੋਰ!': ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ 'ਗੁੰਮਿਆ' ਮਾਲਯੂਨਾਨੀ 2 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਵੀ ਅੰਸ਼ਿਕ ਸਨ: ਟੇਗਨਾਈਟਸ (ਹੁਣ <5 ਵਜੋਂ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।>ਟਾਇਗਨਾਈਟਸ ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੈਟਾਈਟਸ ਜੋ ਸਪੈਲਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਅੱਜ ਵੀ, ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਢੱਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੂਰਵਜ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਜ਼ੂਗਮਾ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਰੋਮਨ ਮੋਜ਼ੇਕ।
ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: CC / Dosseman
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਪਾਰ, ਰੋਮਨ ਖੁਰਾਕ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਮਾਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਰੋਮਨ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਐਂਟੈਕੁਲਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਰੈੱਡ, ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ। ਅਮੀਰ ਨਾਗਰਿਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਉਹ ਦਿਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਸਨ: ਸੀਨਾ , ਜੋ ਅਕਸਰ ਦੁਪਹਿਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਰੋਮਨ ਸਿਪਾਹੀ ਪੁਲਮੈਂਟਸ ਦੇ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜਾਗ ਪਏ, ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪੋਲੇਂਟਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਦਲੀਆ ਜੋ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਸਪੈਲਟ, ਕਣਕ ਜਾਂ ਜੌਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਪਾਪ
ਮੱਧਕਾਲੀਨ ਕਾਲ ਵਿੱਚ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰੁਤਬੇ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਨੈਤਿਕਤਾ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਬਾਕੀ ਮੱਧਯੁਗੀ ਜੀਵਨ ਵਾਂਗ, ਭੋਜਨ ਧਾਰਮਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਆਪਣੇ ਸੁਮਾ ਥੀਓਲੋਜੀਕਾ ਵਿੱਚ, 13ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਡੋਮਿਨਿਕਨ ਪਾਦਰੀ ਥਾਮਸ ਐਕੁਇਨਾਸ ਨੇ ਉਸ ਦੀ ਨਿੰਦਾ ਕੀਤੀ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। 'praepropere', ਭਾਵ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਾਣਾ। ਐਕੁਇਨਾਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੈਪ੍ਰੋਪਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਪੇਟੂਪੁਣਾ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਜੋ ਸੱਤ ਘਾਤਕ ਪਾਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਰੱਬ ਦਾ ਅਪਮਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਨੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਰਤਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਪਵਿੱਤਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਡਿਊਲ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਡਿਨਰ ਸੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਰਾਤ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਰਾਂ ਲਈ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਬੱਧੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਿਹਾਰਕ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਐਕੁਇਨਾਸ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਸਨ। ਬੀਮਾਰ, ਬਜ਼ੁਰਗ, ਬੱਚੇ ਜਾਂ ਮਜ਼ਦੂਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਣਗੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਐਲੇ ਦੁਆਰਾ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹੋਣ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਮਾਜਿਕ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਸੀ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ
ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਉੱਦਮਾਂ ਨੇ ਵੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਆਧੁਨਿਕ ਰਵੱਈਏ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ। ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ, ਖੋਜੀ ਕੌਫੀ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਏ, ਜੋ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਨਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਆਮਦ ਨੇ ਅਜਿਹੀ ਹਲਚਲ ਮਚਾਈ ਕਿ, 1662 ਵਿੱਚ, ਕਾਰਡੀਨਲ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਮਾਰੀਆ ਬ੍ਰਾਂਕਾਸੀਓ ਨੇ ਤਰਲ ਨਾਨ ਫ੍ਰੈਂਜਿਟ ਜੇਜੁਨਮ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ 'ਤਰਲ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦਾ'। .
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹ ਬਣ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੰਮਕਾਜੀ ਦਿਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਵੇਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਜਿਕ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਅਮੀਰਾਂ ਲਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ-ਡੁੱਲ੍ਹੇ ਫੈਲਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।
ਰਸਪੋਲੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਂਟਿੰਗ palazzo, 1807.
ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: CC / Dorotheum
ਡਾਇਰਿਸਟ ਸੈਮੂਅਲ ਪੇਪੀਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀਕਰਨ ਕੀਤਾ, "ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸੀਪਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਜੀਭਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸੀ। , ਅਤੇ anchovies ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ Northdown ale. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 11 ਵਜੇ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਸੀ।”
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਮਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਜੋ ਹੁਣ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਦਿਨ ਲਈ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਮਰਦ ਮੁਖੀ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਇਆ।
ਫਿਰ, ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸਮਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝਟਕਾ ਲੱਗਾ। 'ਡਿਸਪੇਸੀਆ' ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ 5 ਬਦਨਾਮ ਡੈਣ ਟਰਾਇਲਪਟਾਕੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀਫਲੇਕਸ
ਜਿਵੇਂ ਪੱਛਮ ਨੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਮੋਹ ਪਾਇਆ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਨੈਤਿਕਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਭਰ ਵਿੱਚ, 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਟੈਂਪਰੈਂਸ ਮੂਵਮੈਂਟ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਰੋਕਾਰ, ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰੈਸਬੀਟੇਰੀਅਨ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਸਿਲਵੇਸਟਰ ਗ੍ਰਾਹਮ ਨੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਪਤ ਹੋਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਅਨੰਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਕੁਇਨਾਸ ਕੋਲ ਸੀ।
ਉਸ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਨੇ 'ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰਜ਼' ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਗ੍ਰਾਹਮ ਦੇ ਆਟੇ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਲੂਣ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ 1898 ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਬਿਸਕੁਟ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਗ੍ਰਾਹਮ, ਜੌਨ ਹਾਰਵੇ ਕੈਲੋਗ ਵਾਂਗ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਧਾਰਮਿਕ ਆਦਮੀ ਸੀ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਵਿਲੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਟਲ ਕ੍ਰੀਕ, ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਅਤੇ ਉੱਚ ਵਰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਸੈਨੀਟੇਰੀਅਮ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।
ਅਗਸਤ 1919 ਤੋਂ ਕੇਲੌਗਜ਼ ਟੋਸਟਡ ਕੌਰਨ ਫਲੇਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ।
ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: CC / The Oregonian
1894 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਤ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੌਨ ਨੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਜੱਥਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ। ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਸਨੇ ਫਲੇਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸਨੇ ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ। ਹਸਪਤਾਲ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਲਦੀ ਹੀ ਫਲੈਕਸ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪੋਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ।
ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾਪੈਨਕੇਕ, ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ, ਬੇਕਡ ਕਣਕ ਦੇ ਫਲੇਕ ਨੇ ਆਧੁਨਿਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਦਿੱਤੀ। ਹੁਣ ਹਰ ਉਮਰ ਅਤੇ ਰੁਤਬੇ ਦੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸੀ।