Ажлаа эхлэхийн өмнөх эрч хүчийг нэмэгдүүлэхээс эхлээд найзуудтайгаа өглөөний цай уух хүртэл бидний ихэнх нь өглөөний цай нь бидний өдөр тутмын ердийн нэг хэсэг юм. Гэвч бидний өглөөний цайнд юу иддэг нь ёс суртахууны болон эрүүл мэндийн түгшүүрээр дүүрэн маргаантай асуудал байсаар ирсэн.

Эртний хүмүүс энэ өдрийг олон сайхан сонголтоор эхлүүлж байсан ч заримыг нь өнөөг хүртэл, дундад зууны болон Орчин үеийн эртний шашны зүтгэлтнүүд өглөөний цай нь нүгэл үйлдэх гулгамтгай налуу гэж санаа зовж байв. 19-р зуун гэхэд хүмүүс хурдан бэлтгэж, хүн болгонд таалагдах эрүүл өглөөний цай хэрэгтэй болсон. Шийдэл? Эрдэнэ шишийн үр тариа.

Гэхдээ хүмүүс үр тарианы өмнө юу иддэг байсан бөгөөд хэзээнээс хүйтэн сүүтэй шаржигнууртай улаан буудай идэх нь хэвийн үзэгдэл болсон бэ?

Өглөөний цайны товч түүхийг энд оруулав.

Эртний өглөөний цай

Эрт дээр үеэс хоол хүнс нь эд баялаг, хөдөлмөрөөр тодорхойлогддог. Эртний Египтэд тариачид, ажилчид нар мандах үед шар айраг, талх, шөл эсвэл сонгинотой хамт фараоны талбайд ажиллахаар явахаасаа өмнө өдрийг эхлүүлдэг байсан.

Эртний Грекийн өглөөний цайны талаар бид юу мэддэгийг орчин үеийн уран зохиолоос сурч болно. . Гомерын Илиада -д өдрийн анхны хоол болох аристон үүр цайсны дараахан идсэн тухай дурдсан байдаг. Туульс нь ядарч туйлдсан модчныг дүрсэлдэгӨдрийн турш түүнийг харахын тулд хөнгөн хоол бэлдэж байхдаа яс нь өвдөж байв.

Гэхдээ Грекийн хожуу үеийн сонгодог үе гэхэд аристон үдийн цай болон эхний хоол руу буцсан байв. өдрийг акратизм гэж нэрлэдэг. Акратисма нь ихэвчлэн инжир эсвэл чидунтай хамт дарсанд дүрсэн талхнаас бүрддэг.

Грекчүүд мөн 2 өөр төрлийн өглөөний хуушуурыг хэсэгчлэн хэрэглэдэг байсан: теганит (одоо <5 гэж бичдэг)>тиганитууд ) хайруулын тавганд жигнэх аргын нэрээр нэрлэгдсэн ба стаититууд нь цагаан гурилаар хийсэн. Өнөөдрийг хүртэл Грекчүүд өглөөний цайндаа хуушуур идэж, эртний өвөг дээдсийнхээ адил бяслаг, зөгийн балаар бүрхсээр байна.

Газиантепийн Зеугма музейд үзүүлжээ. Зургийн кредит: CC / Dosseman

Газар дундын тэнгис даяар Ромын хоолны дэглэм нь ажил, статусын шинж тэмдгийг ижил төстэй тусгасан байв. Ромын өглөөний цайг ientaculum гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд ихэнх нь талх, жимс, самар, бяслаг, өмнөх шөнийн үлдэгдэл болгосон махыг агуулдаг байв. Өдрийн турш хоол идэх шаардлагагүй байсан чинээлэг иргэд өдрийн үндсэн хоол болох cena , ихэвчлэн үдээс хойш иддэг

Энэ хооронд, Ромын цэргүүд жигнэсэн улаан буудай эсвэл арвайгаар хийсэн Италийн полента маягийн будаа болох pulmentus -тай өглөөний цайгаа ууж сэрлээ.тогоотой усанд чанаж болгосон.

Өглөөний цайны нүгэл

Дундад зууны үед өглөөний цай нь зөвхөн статус төдийгүй ёс суртахууны хувьд тодорхойлогддог байв. Дундад зууны үеийн бусад амьдралын нэгэн адил хоол хүнс нь сүсэг бишрэл, өөрийгөө хянах үзэл санаатай нягт холбоотой байв.

Сумма Теологика -даа 13-р зууны Доминиканы санваартан Томас Аквинас өөрийнх нь нэрлэсэн зүйлийг буруушааж байжээ. 'praepropere', хэт хурдан идэх гэсэн утгатай. Аквинад праепропер гэдэг нь үхлийн долоон нүглийн нэг болох шуналт хийх гэсэн утгатай байсан тул өглөөний цай идэх нь Бурханыг доромжилсон хэрэг гэж үздэг байв.

Харин мацаг барих нь махан биеийн уруу таталтаас татгалзах хүч чадлыг харуулсан. Тиймээс сүсэгтнүүдийн хооллох хамгийн тохиромжтой хуваарь нь үд дунд хөнгөн оройн хоол, дараа нь оройн оройн хоол идэх явдал байв. Баян чинээлэг хүмүүсийн хувьд тайван хооллох цаг хэдэн цаг үргэлжилдэг.

Практик шалтгаанаар Аквинасын дүрэмд үл хамаарах зүйлүүд байсан. Өвчтэй, өндөр настан, хүүхдүүд эсвэл ажилчид нэг хэсэг талх эсвэл бяслагаар хоолоо иднэ, але ууж болно.

Гэсэн хэдий ч энэ нь бүрэн хоол, нийгмийн арга хэмжээ гэж тооцогддоггүй байсан бөгөөд ерөнхийдөө Эрт зууш иддэг хүмүүсийн байр суурь хүнсний сүлжээнээс доогуур байсан.

Өглөөний цайны хувьсгал

Баруун Европын колоничлолын үйл ажиллагаа мөн өглөөний цайнд хандах орчин үеийн хандлагыг бүрдүүлсэн. Америк тивээс судлаачид кофе, цай, шоколадтай буцаж ирэвалдартай ундаа.

Эдгээр амттай ундаанууд орж ирснээр шуугиан тарьж, 1662 онд кардинал Фрэнсис Мария Бранкаччио liquidum non frangit jejunum буюу "шингэн нь мацаг бардаггүй" гэсэн утгатай. .

Үйлдвэрлэлийн хувьсгал үүр цайхын хэрээр хүн амын хоолны цагийг ажлын өдрөөр тодорхойлдог болсон тул өглөөний цай нэн тэргүүнд тавигдах болсон. Өглөөний зоог нь ялангуяа Их Британи, АНУ-ын чинээлэг хүмүүсийн дунд олон нийтийн арга хэмжээ болж хувирсан бөгөөд үүнд мах, шөл, амттан өгөөмөр тарааж байна.

Итали хэлээр Русполигийн гэр бүлийн өглөөний цайны зураг. palazzo, 1807.

Зургийн кредит: CC / Dorotheum

Өдрийн тэмдэглэл хөтлөгч Сэмюэл Пепис гэр бүлийнхэнтэйгээ маш их амттай өглөөний цай уусан тухай "Би тэдэнд нэг торх хясаа, цэвэрхэн хэлтэй таваг өгсөн. , мөн анчоус, бүх төрлийн дарс, Northdown ale бүхий таваг. Оройн 11 цаг хүртэл бид маш хөгжилтэй байсан.”

Өөрийн чинээлэг хүмүүсийн гэрт өглөөний цайнд зориулж тусгайлан зориулсан өрөөнүүд багтдаг байсан нь одоо гэр бүлээрээ өдөржингөө салахаасаа өмнө цугларах чухал цаг гэж тооцогддог. Сонинууд өглөөний цайны ширээний ард уншуулахын тулд өрхийн тэргүүн эрэгтэйг онилдог байв.

Тиймээс эрчимтэй аж үйлдвэржилт болон тэдний өлөн ходоодны хооронд гацсан 19-р зууны нийгэм эдийн засгийн хямралд өртсөн нь гайхах зүйл биш юм. "диспепси" өвчний тархалт, мөн ходоодны хямрал гэж нэрлэгддэг.

Кракер, эрдэнэ шиш.flakes

Өрнөдийнхөн өглөөний цайнд дурлах болсонтой адил ёс суртахууныг хянахын тулд хоолыг дахин байршуулав. Ялангуяа АНУ даяар 19-р зууны "Тэвчээртэй байдлын хөдөлгөөн" нь согтууруулах ундааны хэрэглээг багасгах зорилготой бөгөөд цэвэр, эрүүл амьдралын хэв маягийг сурталчилж байв.

Хөдөлгөөний идэвхтэй дагалдагч, Америкийн Пресбитериан шашинтан Сильвестер Грахам бие махбодид өөгшүүлэхийн эсрэг номлож эхэлсэн. олон зуун жилийн өмнө Аквинад байсантай адил таашаал.

Түүний номлол нь "Грахам жигнэмэг"-ийг бүтээхэд нөлөөлсөн. Эдгээр тансаг зууш нь грахамын гурил, тос эсвэл гахайн өөх, меласс, давс зэрэг энгийн хослолоор хийгдсэн бөгөөд 1898 оноос хойш Үндэсний жигнэмэгийн компани АНУ даяар олноор үйлдвэрлэв.

Грахамтай адил Жон Харви Келлогг. эрүүл хооллолтыг сурталчилсан гүн шүтлэгтэй хүн байсан. Тэрээр ах Уильямтайгаа хамт Мичиган мужийн Батл Крик хотын дунд болон дээд ангийнхны сувилалд ажиллаж байсан.

1919 оны 8-р сард Келлогын шарсан эрдэнэ шишийн ширхэгийн сурталчилгаа.

Зургийн зээл: CC / Орегон

1894 онд нэг шөнө ажилдаа дуудагдсаны дараа Жон гал тогооны өрөөнд нэг хэсэг улаан буудайн зуурсан гурил үлдээжээ. Маргааш өглөө нь хаяхын оронд зуурсан гурилаа өнхрүүлэн жигнэж, жигнэсэн. Удалгүй чинээлэг зочдоо эмнэлгээс гарсны дараа ширхгийг нь савлаж, наасан байна.

Шим тэжээллэг, түргэн шуурхай үйлчилгээ үзүүлж байна.Хуушуур, будаа эсвэл өндөг чанахын оронд жигнэсэн улаан буудайн хальс нь орчин үеийн өглөөний цайнд хувьсгал хийсэн. Одоо ямар ч насны, янз бүрийн статустай хүмүүс бие болоод сэтгэлд сайнаар тохирсон өглөөний цайгаа ууж чаддаг болсон.